如何在家做牛排

    

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1.将买回来的冷冻牛排自然解冻，用纸巾或毛巾将牛排      3. 用磨刀的棍或是刀背捶打牛排，不要用太大的力，

表面的血水擦干。                                       这里打牛排主要是防止牛排在煎的时候凸起来。

2.在牛排表面均匀的涂抹一层食盐，腌制20分钟左右。          

   

4.开始制作蘑菇牛排酱，将准备好的蒜、姜、蘑菇、大       6.锅内倒少许油，烧热锅，将切好的蒜姜蘑菇大葱等放入

  葱切碎，切的越细小越好。                               爆香，加入酱油和生抽，放少许盐。（注意：

5.锅内烧开水，将牛排的配菜——花菜和蘑菇在锅内烫熟       因为是牛排酱，所以可以放的稍微咸一点都没关系 ）  

  

7.锅内放一点油，猛火烧热锅，待温度上来后放入牛排，这时锅内会有油爆声，不要怕，一直让牛排煎，千万不要翻动，

仔细观察牛排，看到有血水冒出来之后再翻身，翻身之后煎到二到三分钟就可以起锅了，整个过程在7-8分钟左右，煎出

来的牛排7-8分熟，已接近全熟。后面是在煎另一面的时候，可以看到牛排这面已经熟了。

    

最后牛排出锅浇上做好的蘑菇汁，倒上两杯红酒，就可以和自己心爱的人来享受这简单而又美味的晚餐了。